알면 알수록 쓸데 있는 이야기
건강한끼
식단

죽순영양밥, 도시락김, 바지락된장찌개, 쭈꾸미야채볶음, 두릅전&달래장, 포기김치

 

재료 및 분량(200인분)

죽순 3kg, 표고버섯 2g, 당근 1kg, 은행 1kg, 찹쌀 5kg, 쌀 10kg ,두릅 5kg, 부침가루 3kg

만드는 법

1. 쌀과 찹쌀은 씻어 불려 놓는다.
2. 죽순, 표고버섯, 당근, 은행은 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어 준비한다.
3. 밥솥에 쌀, 찹쌀, 죽순, 표고버섯, 당근, 은행을 넣고 밥을 짓는다.
4. 두릅을 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.
5. 두릅, 밀가루, 달걀로 반죽을 하고 소금으로 간을 맞춘다.
6. 기름을 두른 팬에 전을 앞으로 노릇노릇하게 지진다.